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摘要：喜欢吃小龙虾的朋友们看过来！ 湖北潜江有一所高职院校，专门培养小龙虾技能人才。 潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校（潜江龙虾学校），隶属于江
喜欢吃小龙虾的朋友们看过来！
湖北潜江有一所高职院校，专门培养小龙虾技能人才。
潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校（潜江龙虾学校），隶属于江汉艺术职业学院，自2017年起，开设小龙虾方向的烹饪工艺与营养、餐饮管理、市场营销三个普通大专学历专业，致力于培养小龙虾行业人才，被网友称为“小龙虾学院”。
2019年，首批“小龙虾学院”毕业生全部被“预定一空”，而且薪资基本过万。
▲图据潜江市小龙虾烹饪职业技能培训学校网站
螺蛳粉学院
就是这样一碗粉，让你怀疑味觉，臭、怪、香，傻傻分不清。
2020年5月，全国首家“柳州螺蛳粉产业学院”在广西柳州职业技术学院揭牌，每届学生培养规模在500人左右，开设7个特色专业，包含绿色食品生产与检测、连锁经营管理、电子商务等，并制定课程标准及培训教材。
▲老师在指导学生做螺蛳粉相关菌群指标检验?图据柳州职业技术学院官网
来品品，是不是有内味儿了~
德州扒鸡学院
你们希望的“德州扒鸡学院”也来了！
2020年10月17日，德州学院、山东德州扒鸡股份有限公司共建德州扒鸡产业学院签约揭牌。将重点开展人才培养和人员培训、高层次人才共享、共同开展科技研发等工作，致力于建立深层次的校企联盟，助力以德州扒鸡为代表的德州食品品牌建设。
▲图据德州学院官网
热干面研究院
2015年06月，武汉商学院烹饪与食品工程学院与武汉老字号蔡林记共同建立了“武汉热干面”研究院。这是武汉高校首次为武汉传统小吃成立研究院。
研究院汇聚了校企双方的专家、教授和中国烹饪大师、省“非遗”热干面制作技艺代表性传承人，主要开展热干面的历史传承与文化发展、品牌保护、工业化生产与产品包装、市场营销与产品开发等研究，以此带动汉味小吃的发展。
▲湖北非遗蔡林记热干面传人在校传技 图据武汉商学院官网
文章来源：《宜宾学院学报》 网址: http://www.ybxyxb.cn/zonghexinwen/2021/0818/626.html